魚兒魚兒到處遊

今天要來分享 雙色雙層蜂蜜蛋糕 的做法

而且是小份量低糖的4吋蛋糕哦~

是不是有人像我一樣

喜歡烘焙 但本身沒有很喜歡吃甜點

可是 每當蛋糕或餅乾香噴噴的出爐時

就覺得一切好美好呀~~~

來來來 快來看看今天的材料有哪些

1. 雞蛋--------------------1顆(約50~60g)

2.砂糖---------------------20g(份量是減糖份量，若喜歡較甜之朋友，可加30-40g)

3.鹽------------------------一小撮

4.蜂蜜----------------------8g

5.低筋麵粉------------------26g

6.可可粉---------------------3.5g

7.植物油---------------------2.5g(A)

8.植物油---------------------2.5g(B)

9.牛奶-----------------------5g(A)

10.牛奶----------------------5g(B)

~~~記得事先將粉類過篩喔~~~

~~~4吋模具中上一層薄薄的油及一層薄薄過篩過的低筋麵粉~~~

~~~烤箱要預熱170~180度，依個人使用之烤箱而定喔~~~

a.將植物油(A)用小火加熱至出現波紋馬上關火，倒入事先已過篩之可可粉中，攪拌均勻，並另準備一個盆器裝熱水，將拌勻之可可油隔水放著，以保持液態。

b.準備一盆溫熱水(手可摸之溫度，勿過熱)，將蛋及砂糖隔水加熱打發至拉起時2秒滴落一次，再加入蜂蜜攪拌均勻。

c.將低筋麵粉及鹽分次加入已打發完成之鋼盆中，並以切拌方式混合均勻，勿過度攪拌。

d.將攪拌完成之麵糊分成兩份，一份加入植物油(B)及牛奶(A)快速攪拌均勻---原味麵糊，

   另一份先將一部分之麵糊倒進可可油中攪拌，再倒回原本麵糊中快速攪拌均勻，再加入牛奶(B)攪拌均勻即可---可可麵糊。

e.將兩種麵糊分別裝入擠花袋(塑膠袋)中，剪出一個洞口，隨意倒入模具中(沒有順序)。

f.倒好之模具在桌上輕敲兩下，即可放入已預熱之烤箱烘烤，烘烤25~30分鐘(依個人使用之烤箱而定)

g.叮！烤好馬上倒著放，放涼後即可脫模

以上分享給大家，大家可以試著做做看喔~